Информация о товаре

Готовые блюда компании Wise упакованы в фирменные герметичные и промытые азотом индивидуальные упаковки-пакеты Mylar, которые в свою очередь сложены и запечатаны в прочные пластиковые ведра-контейнеры, удобные для переноски и складирования. Такой уникальный способ упаковки позволяет удалить практически весь кислород, что гарантирует длительный срок годности и отличный вкус.

Продукция компании Wise имеет срок годности вплоть до 25 лет. Вдумайтесь: 25 лет без стрессов и переживаний, зная, что вы и ваша семья обеспечены запасом пищи, готовой к употреблению в любой момент – тогда, когда в ней возникнет необходимость. Сублимированные овощи компании Wise имеют срок хранения до 25 лет, сублимированные фрукты – до 20, и сублимированное мясо – до 15. Сублимированная еда для кэмпинга и походов имеет срок годности в 7 лет. Это меньше, чем у ведер, но у нее немного другое предназначение – она предназначена для использования в сфере туризма и походов, охоты или рыбалки, а то и просто пикников на природе.

Условия хранения продукции просты: прохладное и сухое место. Температура в 10-15 градусов по цельсию является идеальной, при повышении срок хранения может уменьшаться. Подвал, подпол или кладовка – оптимальны, а вот жарких и влажных мест следует избегать.

Сроки годности продукции основаны на научных отраслевых исследованиях, заказанных компанией Wise. Мы не имеем информации о том, как хранят нашу продукцию частные лица (индивидуальная практика хранения), и это не позволяет нам дать точные сроки годности вплоть до дня и часа при ВАШИХ условиях хранения. Как время, так и повышенная температура способны ухудшить качество ЛЮБОЙ еды. Несмотря на то, что наша еда является более устойчивой к внешним воздействиям за счет ее универсальной многослойной упаковки, подобные факторы будут влиять и на нее. Сроки годности, указанные на продукции Wise Food основаны на условиях хранения, приближенных к оптимальным, а это значит хранение в сухом и прохладном месте. Тепловое воздействие, особенно длительное, может привести к ухудшению вкуса, цвета и текстуры еды. Продукция все равно будет пригодна к употреблению в пищу, но ее питательные свойства могут уменьшиться, равно как и срок годности.

Обычная еда «длительного хранения» как правило требует замены каждые несколько лет (крупы, макаронные изделия, консервы и прочее). Наша продукция не имеет подобного недостатка и способна сэкономить ваши средства. Благодаря великолепному длительному сроку годности Wise Food, вам больше не нужно беспокоиться о ротации и запасах еды.

Разбивка сроков годности продукции Вайз Фуд по типу еды:

Сублимация — что это?

При производстве еды длительного хранения компания Wise применяет уникальный и инновационный метод обработки: наши готовые к употреблению первые, вторые и мясные блюда, а также овощи или фрукты могут быть как сублимированными, так и дегидрированными.

При обработке самое главное правильно определить тип еды. Некоторые продукты лучше поддаются дегидрации (обезвоживанию), нежели сублимации, другие – наоборот, лучше переносят процесс лиофилизации.

Благодаря обширной системе научных исследований и испытаний мы используем либо процесс сублимации, либо дегидрирования, для каждого типа продукта в отдельности, учитывая его уникальные свойства и особенности. Подобный гибридный способ обработки позволяет обеспечить наилучший вкус, консистенцию и питательную ценность продукта.

Дорогие ингридиенты, такие как фрукты и овощи, лучше сохраняют вкус, перенося процесс сублимации. Другие продукты, предназначенные для длительного хранения, например лапша или рис, намного вкуснее дегидрированные. Несмотря на подобные различия, оба процесса обеспечивают продолжительный срок хранения.

Сублимационный процесс

Изначально продукты «быстрого приготовления» предназначались для бедного покупателя. Как правило, технология изготовления таких продуктов основана на достаточно дешёвом термическом высушивании: продукт нагревали до 100-120 градусов и испаряли из него влагу. При таком способе разрушается структура клетки, меняется консистенция продукта, его вкус и аромат, а также происходит ухудшение пищевой ценности. Например, витаминов остаётся всего 20-30 %. Такая еда обильно насыщается разнообразной «химией». На упаковках можно найти надписи: «со вкусом говядины», «со вкусом курицы» и тому подобные, но не «с курицей» или «с говядиной». Обязательно добавляются различные ароматизаторы, консерванты, связующие вещества.

Сублимация продукта – совершенно иной метод, и, соответственно, сублимированные продукты – совсем иные. Сублимация (от лат. sublimo – «возношу») означает процесс перехода вещества из твердого в газообразное состояние, минуя стадию жидкости. При производстве сублимированных продуктов питания испарение влаги из быстрозамороженного продукта минует жидкую фазу. Технология сублимации включает в себя два основных этапа: замораживание и сушку. Во время вакуумно-сублимационной сушки влага из продукта удаляется путем испарения льда.

Процесс дегидрации продуктов

Во время процесса дегидрации еда помещается в сухую камеру, где влага из пищи удаляется посредством продува воздухом. Всё это происходит при низких температурах, так как еда ни в коем случае не должна нагреваться, чтобы питательные свойства остались неизменными. Это совершенно иной процесс, не имеющий с термической сушкой ничего общего и больше похожий на сублимацию.

Умная упаковка Mylar (милар, майлар) продуктов Wise Food

Сидит дед, во сто шуб одет. Кто его раздевает – с аппетитом поедает

Слово «Wise» переводится с английского как «мудрый». Упаковка компании «Wise» – это «мудрый» выбор. Наша уникальная многослойная упаковка идеально защищает пищевую продукцию и делает её удобной в хранении и легкой в приготовлении.

Промытая азотом износостойкая высокопрочная упаковка Mylar^TM

Продукция компании Wise запакована в промытые азотом герметичные пакеты Mylar (милар, майлар). Подобный высокотехнологичный процесс позволяет удалить практически весь кислород из упаковки (в том числе остаточный, даже самые мельчайшие частицы), что гарантирует лучший вкус, длительный срок хранения и сохранность пищевой ценности. Это намного упрощает процесс приготовления еды, так как вам не нужно искать пакетик с химическим поглотителем кислорода, присутствующий во многих аналогичных упаковках.

Удобные порционные пакеты

Компании-конкуренты в качестве упаковки используют огромные #10^* консервные банки с едой, которые требуют незамедлительного употребления в пищу после вскрытия. Если подобную банку не употребить в пищу в течение определенного времени, еда в ней попросту испортится и пропадет.

*#10 can – консервные банки, способные вместить в себя свыше 100 унций (более 3-х килограммов) еды. Высотой где-то под 18 см, шириной – до 16 см в диаметре.

Компания Wise отказалась от подобного ахронизма и использует современную инновационную упаковку – фирменные пакеты милар из износостойкой «фольги», запечатанные и сложенные в большой прочный пластиковый контейнер. Такой подход к пакованию исключает вероятность возникновения невостребованных остатков пищи – вы можете открыть и съесть именно столько, сколько хотите и только тогда, когда в этом есть необходимость.

Упаковка-непроливайка и Zip-lock молния**

Наши туристические пакеты спроектированы таким образом, что готовить и кушать еду можно прямо в (из) них! Залейте кипяток в пакет, запечатайте на герметичную молнию Zip-lock и через некоторое время вы сможете наслаждаться сытным горячим обедом. Будучи наполненным, пакет может стоять, как кувшин; будучи запечатанным – лежать, как фляжка. Промойте его от остатков пищи и используйте в дальнейшем в качестве герметичного хранилища (например, в походе, для защиты спичек от дождя), или же для переноски воды, или любых других нужд.

**НЕ все пакеты имеют зип-лок молнию. Наборы длительного хранения в ведрах-контейнерах предполагают наличие посуды и не имеют зип-молнии. Если посуды нет в наличии – данные пакеты предполагается закручивать/сворачивать/зажимать.

Прочные пластиковые ведра-контейнеры «Хватай и вперед!»

Как уже отмечалось ранее, продукция компании Wise упакована в компактные и прочные пластиковые контейнеры-ведра. Несмотря на то, что они содержат месячный запас продовольствия, ведра компактны и легки – с их переноской легко справится даже женщина или ребёнок. При всем этом ведра практичны и прочны – им можно найти множество применений в чрезвычайных ситуациях, например, для перевозки воды, утилизации отходов или чего-либо прочего.

Уникальный форм-фактор и практичный дизайн

Форм фактор ведер-контейнеров очень удобен в транспортировке или хранении. Контейнеры не будут шататься, ездить, соскальзывать или сползать – специальные ребра жёсткости позволяют состыковывать их между собой для складирования в штабеля или палеты, что сводит занимаемый объем практически до минимума.

Размер имеет значение!

У многих семей недостаточно места для хранения широкого ассортимента еды на черный день. Крупы и консервы, баночки и коробочки, пакеты и упаковки – всё это занимает целую прорву места, не говоря уже об удобстве хранения. Большая наваленная куча разносортной упаковки, не сочетающейся друг с другом? С контейнерами Wise Food подобное вам не грозит. Наши контейнеры имеют следующие размеры:

• Большие ведра (120 порций):  38х30х25 см (381х305х254 миллиметра)
• Средние ведра (84 порции): 30х30х25 см (305х305х254 миллиметра)
• Малые ведра (60 порций):  33х22х25 см (330х226х254 миллиметра)

Многоразовость и герметичность

Если вы хоть раз сталкивались с обычными закрывающимися ведрами с крышками, то должны помнить, какую неудобную форму они имеют. С ведрами Wise такой проблемы не существует! Более нет нужды снимать крышку целиком – наши контейнеры чрезвычайно просты в использовании. Многоразовая крышка с герметичным язычком позволяет закрывать и открывать ведро тогда, когда вам это нужно. Она может быть как снята целиком, так и приоткрыта лишь наполовину, для быстрого и удобного извлечения содержимого.

Вкусно – не значит долго или сложно!

Процесс приготовления обычной традиционной еды может быть длительным, отнимающим много времени и сил, а также довольно трудоёмким и трудным, особенно если блюдо требует особых кулинарных навыков. Многочисленные часы разморозки, варки, тушения или жарки мяса, приготовления гарнира или супов, нарезки овощей и фруктов – всё это может быть весьма и весьма утомительным и совсем не аппетитным.

Процесс приготовления еды Wise Food лишен всех этих недостатков – он во много сотен раз проще, быстрее и удобнее! Вам всего лишь достаточно добавить в тарелку любое из блюд Wise Food на ваш выбор, залить горячей водой, перемешать и подождать в течении 12-15 минут. Вуаля! Можно наслаждаться вкусной и питательной пищей.

Если же время не терпит или условия вокруг непригодны для полноценного обеда (например, поход в горы без лишнего веса или посуды), можно сделать ещё проще: просто добавить воды в упаковку-пакет Mylar (милар, майлар), хорошенько перемешать и запечатать на герметичную упаковку-молнию Ziplock (зиплок). По истечении 12 минут у вас будет  вкусный и сытный обед, не требующий дополнительной тары. Съешьте его сразу или отложите на потом – упаковка милар удобна даже при еде на ходу!

Для приготовления одного походного пакета (на 2 порции, с молнией зип-лок) вам потребуется 475 миллилитров воды (~0,5 литра). Заливать воду и заваривать еду можно прямо в пакете. 

Для приготовления одного пакета долгохран (на 4 порции, без зип-лок молнии) вам потребуется 1000 миллилитров воды (1 литр). Заливать воду и заваривать содержимое пакета рекомендуется в объемной посуде.

Как приготовить пакетированную походную еду Wise Food (пакеты на 2 порции с молнией зип-лок)?

(1) Вскрыть пакет
(2) Устранить поглотитель кислорода (небольшой пакетик)
(3) Добавить 475 миллилитров кипятка (~0.5 литра) прямо в пакет и перемешать
(4) Герметично закрыть пакет и дать постоять в течение 15 минут
(5) Перемешать, употребить в пищу прямо из пакета, либо выложить на тарелку или миску

Как приготовить пакетированную еду долгохран Wise Food (пакеты на 4 порции без молнии зип-лок)?

(1) Вскрыть пакет
(2) Устранить поглотитель кислорода (небольшой пакетик)
(3) Высыпать содержимое в объёмную емкость (большую миску, котелок или кастрюлю)
(4) Порционно (частями) добавить 1000 миллилитров кипятка (~1 литр), постоянно перемешивая
(5) Постоянно перемешивая, по возможности поддерживать нагрев (котелок на костре или кастрюля на плите) в течении нескольких минут (2-5 мин) для лучшего регидрирования (восполнения влаги продуктом) и ускорения приготовления блюда
(6) Дать настояться 15 минут
(7) Перемешать, употребить в пищу

Можно ли приготовить сублимированную еду Wise Food без кипятка?

Да. В экстренных случаях, когда горячая вода недоступна, приготовление продукции Wise Food возможно с помощью холодной воды или воды комнатной температуры. Время приготовления увеличивается вдвое (до 20-30 минут).